為了釀造的酒有更好的口感，在使用釀酒設(shè)備時也要先閱讀使用手冊，下面釀酒設(shè)備廠家給大家介紹幾點。

在前期選擇釀酒設(shè)備的時分普通也是選擇小型釀酒設(shè)備，現(xiàn)在市場上的小型的設(shè)備普通是由小型釀酒設(shè)蒸煮鍋+酒度可調(diào)鍋蓋+導(dǎo)氣管+冷卻器組成，作為食品機械設(shè)備的重要組成局部，在運用時應(yīng)當安全運用。

新買的釀酒設(shè)備在操作時需求留意以下，設(shè)備買回來之后一定要按廠家教的辦法分離闡明書的圖紙安裝設(shè)備裝置，運用前用蒸汽殺菌，蒸酒過程中隨時察看鍋底水水位，蒸煮鍋防止無水空燒，有的時分大意了，鍋底水的水曾經(jīng)被燒完，這個時分會呈現(xiàn)無水空燒的狀況，這樣對設(shè)備是很大地損耗。

所以大家一定要留意這一點，往蒸煮鍋里倒入酒醅，這一步也是很關(guān)鍵，一定要等到蒸煮鍋里冒汽才干往里倒入酒醅。假如是固態(tài)釀酒可一層一層平均地加清蒸后的熟谷殼增加透氣性，蒸酒之后需要停止排水排糟清洗設(shè)備。

小型釀酒設(shè)備廠家生產(chǎn)的設(shè)備在使用時，要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣，每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設(shè)備進行及時的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。

以上就是關(guān)于新手購買的釀酒設(shè)備進行釀酒時要注意的問題，當我們掌握了方法用正確的操作方式進行釀酒，這樣才會釀造出高質(zhì)量的酒來，酒的質(zhì)量好了口感也會很好的，酒的銷量自然就不會錯的，到時我們的收益就是非常好的。