為了延長設(shè)備的使用壽命，日常使用過程中的維護(hù)保養(yǎng)是必不可少的，下面釀酒設(shè)備廠家總結(jié)了幾點(diǎn)注意事項，希望能對大家有所幫助。

　　一、釀酒設(shè)備安裝

　　先將鍋爐、料桶和冷卻器擺好，然后將蒸汽管、過汽管連接好，再用石灰標(biāo)出鍋爐、料桶和冷卻器的位置后移開。

　　安裝時先安裝鍋爐、再根據(jù)鍋爐位置微調(diào)料桶位置，然后安裝冷卻器。

　　二、設(shè)備清洗

　　設(shè)備在安裝前一定要用清水對設(shè)備進(jìn)行清洗，保證釀酒過程的基礎(chǔ)安全性。

　　專業(yè)釀酒設(shè)備使用前，需用蒸汽進(jìn)行處理，具體方法是：將鍋爐、料桶和冷卻器連接好，點(diǎn)火，產(chǎn)生蒸汽后30分鐘后關(guān)閉開關(guān)，工作完成。

　　三、專業(yè)釀酒設(shè)備日常使用及注意事項

　　1、每次蒸酒前將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，隨時檢查水位管中的水是否低于水位線，如快接近時，要減火或封火，然后，從加水箱向爐中加水。

　　2、蒸汽輸送管上嚴(yán)禁安裝閥門，嚴(yán)禁在本設(shè)備加其它不必要的配件，否則，后果自負(fù)。

　　3、嚴(yán)禁蒸汽柜無水空燒、損壞自負(fù)。

　　4、每次蒸完酒后都要及時排水排糟，并進(jìn)行清洗，以免造成阻塞。

　　5、很久都沒使用的專業(yè)釀酒設(shè)備，要再一次用蒸汽處理。

　　四、設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)

　　1、建議使用軟化水，降低水垢對設(shè)備的影響;

　　2、每天 使用完畢后，應(yīng)打開排水閥排盡鍋爐存水，減少水垢的沉積。

　　3、建議每月對鍋爐內(nèi)部做一次除垢作業(yè)，以避免鍋爐里面水垢太多影響蒸酒速度。

　　4、定期清掃煙囪

　　煙囪使用久了，整個排煙系統(tǒng)會結(jié)上一層厚厚的灰塵，如果不進(jìn)行定期清潔，就會影響鍋爐的抽風(fēng)效果，影響出酒速度,故我們要定期清掃煙囪。

　　專業(yè)釀酒設(shè)備在使用的過程中，一定要按照正確的方法使用。如果方法不正確，輕則影響蒸酒速度，浪費(fèi)燃料，縮短設(shè)備的使用壽命，重則將鍋爐燒壞。